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食品評估中心研制的交聯孢霉毒素基體參考標準物質獲批

來源:風險監測部  日期:2019年09月19日  人氣指數:49778


國家食品安全風險評估中心(以下簡稱食品評估中心)主持的“十三五”國家重點研發計劃—典型食品中生物毒素參考物質研究取得重要進展,與安徽省疾病預防控制中心聯合研制的小麥粉(面粉)中細交聯孢菌酮酸和騰毒素基體參考標準物質通過全國標準物質管理委員會組織的鑒定,被批準作為國家二級標準物質使用。

交聯孢霉是一種廣泛污染食品的真菌,能夠污染田間農作物以及多種蔬菜和水果,可導致谷物、水果和蔬菜的腐爛,污染區域廣、污染水平高,是近年來監測的重點。交聯孢霉能夠產生70多種毒素,細交聯孢菌酮酸是其中分布最廣、含量最高的毒素,具有致癌性;而騰毒素檢出率高,且毒性可能比細交聯孢菌酮酸還大。由于國內外目前尚無交聯孢霉毒素基體參考標準物質,導致分析過程缺少必要的質量控制手段。

食品評估中心趙云峰、楊大進主持了本項研究,研究成果將會在今后對開展交聯孢霉毒素監測質量控制起到有力的技術保障作用,同時也會推動我國的基體參考標準物質走向世界。


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